Choral

"La cuisine est remarquable, à la fois raffinée et généreuse. Les entrées étaient pleines de finesse et parfaitement maîtrisées. Le chevreuil, tout simplement exceptionnel, d’une grande justesse de cuisson et de saveurs. Un vrai coup de cœur également pour le plateau de fromages, superbe sélection, et un dessert qui termine le repas sur une note aussi gourmande que délicate."

"Un moment hors du temps où l on redécouvre nos papilles gustatives. Les aliments les plus simples sont sublimés grâce à l art du chef mais aussi de son sommelier. Il n y a pas de meilleur endroit pour faire renaître nos sens, découvrir le vrai goût de certains aliments ou bien apprendre à aimer des saveurs éviter tout au long de notre vie car mal appréciées. Une adresse à retenir ou à découvrir, au coeur de la ville mais loin du tumulte telle une œuvre d’art au sein d un musée."

"Très bon moment ce jour. Déjeuner cosy au frais dans la salle climatisée. Équipe très accueillante, conseils autour des vins pertinents, et décoration ultra épurée qui détend. La cuisine est moderne et juste. Mention spéciale pour l'entrée avec l'aubergine rôtie, un délice, et un équilibre parfait. Le meilleur plat que nous avons mangé ce jour là. Ainsi que pour la tarte tout chocolat. Exercice bien difficile mais parfaitement réalisé. Nous reviendrons !"

"Magnifique découverte. Une cuisine très bien maitrisée pour mettre en valeur des produits de saison. Les cuissons sont justes parfaites et les sauces absolument délicieuses. Un grand bravo au chef très gentil et attentionné venu nous saluer en salle et nous parler de son expérience et un grand merci au sommelier qui nous a fait découvrir de belles bouteilles de vignerons régionaux. Je recommande cette adresse sans hésitation."

"Ce restaurant est une véritable pépite! Accueil chaleureux, menu des plus savoureux et un accord mets-vins aussi pertinent que percutant! Bravo et merci à Alban et toute l’équipe de Choral!"