Le Restaurant Annecy

"10/10 – Une expérience remarquable à Annecy Le restaurant est une véritable pépite référencée au Guide Michelin, et l’expérience est à la hauteur de sa réputation. Dès l’arrivée, on est accueilli par un chef d’une sympathie rare, passionné et accessible, qui contribue pleinement à l’atmosphère conviviale du lieu. La cuisine ouverte sur la salle est un vrai plus : on peut choisir de manger à table ou au comptoir, juste devant le chef et son équipe, qui cuisinent tout en échangeant avec les clients. Une immersion totale et authentique dans leur univers. L’ambiance est chaleureuse, la cuisine distinguée et raffinée. Les menus en 6 temps, entièrement surprise, sont une superbe idée : chaque plat arrive comme une découverte, mettant à l’honneur des produits locaux et de saison, travaillés avec beaucoup de finesse. L’accord mets et vins est parfaitement maîtrisé. Même pour les néophytes, c’est un vrai plaisir : le sommelier sait guider et faire découvrir de très belles bouteilles, disponibles à la vente à des prix cavistes, ce qui est assez rare pour être souligné. Mention spéciale à la tourte, tout simplement exceptionnelle — sans aucun doute la meilleure que j’aie jamais dégustée. Le tout pour un prix plus qu’abordable au regard de la qualité de l’expérience. Nous reviendrons, c’est certain. Une adresse incontournable à Annecy."

"Pour partager mon expérience, nous avons commandé le midi, en réservant au préalable car c'est une petite salle. Le repas été excellent, recherché, et la prise en compte des différentes textures complètent l'expérience gustative, je recommande donc chaudement ce restaurant. Cependant, penser à préciser si des goûts vous déplaisent réellement. Je n'ai pas préciser que l'amertume été difficile comme goût à titre personnel, et j'ai été assez surpris par un dessert (polenta façon riz au lait, délicieuse en elle même) accompagnée de note de pamplemousse et d'agrume brut, créant un bon équilibre entre le sucre, l'amer et l'acide, mais n'est pas un goût que j'apprécie (c'était à moi de le notifier et je n'y ai pas pensé). Prix amplement raisonnable pour la qualité des plats, et le comptoir devant les cuisines impeccables offre une expérience encore plus enrichissante, mettant en avant le savoir faire et la rigueur des cuisiniers. Merci à vous."

"✨ Une très belle découverte ! ✨ Nous avons découvert ce restaurant à l’occasion de mon anniversaire, et ce fut un vrai coup de cœur. Tout était réuni pour passer un excellent moment : une ambiance agréable, un accueil chaleureux et une cuisine savoureuse, soignée et pleine de finesse. Chaque plat était un plaisir, aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Une adresse que nous garderons précieusement et où nous reviendrons avec grand plaisir. Merci pour ce très beau moment !"

"Un grand bravo aux chefs et à toute l'équipe ! Une cuisine savoureuse, brute et très bien exécutée. On a eu une expérience plus que unique (aucune des tables n'avait la même assiette/plat ?), enrichie de bonnes assiettes et de discussions sympas avec chef Michaël au comptoir. On reviendra sans doute lors de nos prochains séjours à Annecy !"

"« Contente », chef. J’ai pris un verre de vin rouge (pic saint-Loup) qui m’a beaucoup plu, puis le menu déjeuner à 39 euros, avec une assiette de fromage en supplément. 58 euros. C’est très honnête vu l’expérience. Tout était bon. Simple, frais et bien travaillé en même temps. Un chou-fleur / pomme de terre / muscade qui aurait pu être simple et fade, est apporté en transformé en une belle assiette gourmande, goûteuse et réconfortante. Le personnel est adorable, souriant. C’est pro, propre, carré, tranquille et profondément vivant en même temps. Big up pour le chef qui est très charmant et dont j’ai pu profiter au comptoir pendant le dej 😉. Je retiens l’adresse pour quand je reviendrai."