Restaurant Influences

"Nous avons passé une excellente soirée et nos papilles vous en remercient. Le voyage a commencé par des amuses bouchés japonisants autour des algues et avec un zeste d’agrume et une tartelette , puis des cannellonis à l’os à moelle avec sa pureté de céleri au jus noir de truffe du périgord extraordinaire puis une déclinaison d’endives dans tous ses états avec un sabayon de café qui fait son effet. Moi qui déteste les endives cuites suite à un traumatisme d’enfance avec le goût ame. Quel ne fut pas ma surprise quand j’ai fini mon assiette et je me suis régalée et réconciliée avec les endives cuites aucune amertume. C’était à tomber🤩🤩🤩 merci je vais essayer de les cuisiner comme ça. Après nous avons eu les 2 plats un de poisson merlan avec son cannelloni de carde fourré aux œufs de poisson puis un morceau de cerf aux topinambours avec son jus un délice et pour finir un dessert kiwi verveine une merveille pour les yeux et nos papilles. Nous nous sommes régalés. Les accords de vin sont parfais. L’ambiance et le service sont impeccables. Bravo à toute l’équipe. Votre table est pour moi la meilleure de bordeaux. J’ai hâte de découvrir la nouvelle carte de l’influence. A découvrir absolument, c’est l’adresse pour vous régaler et vous faire influencer."

"Nous sommes venus entre les fêtes et avons dégusté le menu spécialement conçu pour l'occasion. Nous avons passé une excellente soirée. De très beaux produits travaillés avec inventivité. Quelques petits points au niveau des sauces ou du choix de vins que j'aurais vus différemment. Mais c'est aussi un plaisir d'en discuter avec notre serveur cultivé et sensible à l'équilibre du menu. Bel accord mets et vins. Plateau de fromages délicieux. Je recommande chaudement."

"Nous avons eu le plaisir de découvrir le restaurant le week-end dernier et nous avons passés un super moment et incroyable ! Le service était parfait, très bien adapté à notre demande, et très chaleureux et la cuisine était excellente et vous êtes agréablement surpris par le menu qu’il propose ! Merci encore pour ce moment exceptionnel ! Je recommande fortement ce restaurant !"

"Nous avons eu le plaisir de découvrir le restaurant #Influence, une véritable pépite au cadre intimiste, moderne et apaisant. Le service est d’une précision remarquable, porté par un serveur trilingue à la fois professionnel et d’une sympathie contagieuse, reflétant une passion sincère pour son métier. La jeune patronne, pétillante et passionnée, illumine la salle de son sourire et rend l’expérience encore plus agréable. Dans l’assiette, c’est un sans-faute : la formule carte blanche nous invite à un voyage sensoriel unique. Chaque plat est raffiné, pensé avec justesse, et se révèle comme une véritable explosion de saveurs. Les accords mets et vins, parfaitement maîtrisés, mettent en valeur les grands vignobles français et subliment chaque bouchée. Un grand merci pour cet accueil chaleureux. Nous reviendrons avec grand plaisir, c’est une certitude !"

"De très très belles assiettes, mais malheureusement la salle est remplie comme un œuf pour des raisons de rentabilité. Peu d'intimité et une ambiance bruyante. Impossible pour un diner en tête à tête."