Le Braque

"Le braque est l'une des tables les plus gourmandes de Lille. Le restaurant a une spécialité autour des produits du terroir (gibier, champignons des bois) et des produits locaux (endives, chicorée...) travaillés de manière gastronomique. Tous les plats de la farandole des amuses bouches aux desserts sont savoureux avec des goûts riche mais équilibrés. Le service est accueillant et disponible, le chef vient partager la passion de ses produits. La carte des vins est bien garnie avec de belles références classiques mais aussi des petites pépites très bien conseillées par le sommelier. Comme toujours, y aller nous donne envie d'y retourner !"

"Un très bon repaire pour bons vivants : une belle salle, une bonne atmosphère, une carte alléchante et des vins de qualité à n’en plus finir !!!! Un très bon accueil, un service agréable. Les amuse-bouches mettent bien en appétit La succession de plats est très bonne et variée. Seul petit bémol : le plat avec la saint Jacques était un soupçon trop salé"

"De passage à Lille pour le week-end, nous avions envie de bien manger… et c’est réussi : la cuisine du Braque est vraiment délicieuse, soignée et parfaitement travaillée. En revanche, nous aurions pu passer un meilleur moment dans l’ensemble. Nous avons opté pour le menu à 69 €, ainsi qu’un accord mets et vins (3 verres à 36 €) qui nous a un peu déçus. Les serveurs (qui sont des étudiants nous a informé le patron) font de leur mieux et il n’y a aucun reproche à leur faire, mais lorsque l’on choisit un accord mets et vins, on s’attend à un accompagnement plus attentif : explications des choix, guidage, cohérence avec les plats… Sans cela, autant prendre une bouteille. C’était un peu brouillon, dommage pour ça. Quelques remarques maladroites et peu discrètes du patron envers son équipe ont également joué sur l’ambiance globale, ce qui est regrettable pour un établissement de ce niveau. À 210 € à deux, nous nous attendions à plus de perfection dans l’expérience globale, même si la qualité de la cuisine reste indéniable."

"Une merveilleuse découverte ! Des plats d’une originalité rare, parfaitement équilibrés au niveau des saveurs. Chaque bouchée est une vraie surprise, pleine de justesse et de finesse. Une cuisine créative sans en faire trop — juste ce qu’il faut pour émerveiller les papilles. À tester absolument !"

"La cuisine est certe soignée, on sent bien la qualité des ingrédients et le savoir faire. Cependant, les saveurs n'ont pas fait écho avec mes goûts malheureusement. Nous avons bien apprécié les conseils de la sommelière qui a été au petit soin avec nous."