Burgundy By Matthieu

"Une expérience inoubliable, l'un des meilleurs restaurants de notre vie. Chaque plat est sublime et délicieux avec une vraie créativité autour d'un produit décliné sous plusieurs formes. Le personnel est attentionné, chaleureux et professionnel ce qui rend l'expérience encore plus agréable. Le tout dans un cadre élégant. Un grand bravo à toute l'équipe."

"Un excellent moment passé chez Burgundy by Mathieu. L’accueil a été chaleureux et attentionné, avec une équipe souriante et très agréable. Le repas était tout simplement exceptionnel : des plats raffinés, délicats, aux saveurs remarquables. Nous avons particulièrement apprécié la coupe de champagne offerte à l’apéritif suite à un petit contretemps de réservation, une délicate attention. Le cadre est calme et apaisant, idéal pour profiter pleinement de l’expérience. La carte des vins de Bourgogne est superbe et la sommelière nous a parfaitement conseillés, ce qui a sublimé chaque plat. Un restaurant que nous recommandons sans hésitation."

"Très belle experience de bout en bout, avec une qualité de service à souligner, depuis la sommelière, amicale et de très bons conseils, jusqu’à la maître d’hôtel et ses recommandations sur le chariot de fromage. Côté assiette, de très jolies créations, qui mettent en valeur chacun des produits de saison sublimé, notamment la bisque de Langoustine façon crème brûlée, ou ce cœur d’oignon magnifique dans son écume. Inventif et amical : on y reviendra !"

"Nous avons eu la chance de découvrir Burgundy by Mathieu à Lyon en choisissant le menu en 5 services, et ce fut un véritable délice du début à la fin. Chaque plat était raffiné, équilibré et plein de saveurs, une vraie expérience culinaire. Le service a été à la hauteur des assiettes : attentif, professionnel et chaleureux. Un détail nous a particulièrement marqués : une table voisine était assez bruyante, et sans même que nous ayons eu besoin de le signaler, l’équipe du restaurant a su faire un geste pour la gêne occasionnée. Une délicatesse rare qui démontre l’élégance et le sérieux de la maison. Un endroit que nous recommandons les yeux fermés, aussi bien pour la qualité des mets que pour l’attention portée aux clients. Nous reviendrons sans hésiter !"

"Je laisse rarement des avis voir jamais. *** cuisine et service impeccable digne des meilleurs tables. Rapport qualité prix du menu excellent, côté vin peux être un peu trop onéreux mais la résultante d’un vrai parti pris de proposer une belle cave de Bourgogne. Je recommande cette établissement pour les amateurs d’une vrai cuisine gastronomique élaborée et subtil sans êtres minimaliste et ou extravagante. Nous avons apprécier la cohérence et le gourmandise des plats proposer tout au long du repas. Pour le négatif je dirais que le lieu n’est pas à la hauteur de la cuisine et du service même si ce paramètre rend certainement plus accessible les tarif proposer. A faire et refaire"