Restaurant Peron

"Le Peron est une institution marseillaise, et on comprend pourquoi. Nous y avons passé un déjeuner mémorable. Tout y est pour le plaisir des sens : un service exceptionnel et, bien sûr, cette vue imprenable sur la mer qui reste l'une des plus belles de la ville. Côté cuisine, la soupe de poisson était réussie, les noix de Saint-Jacques nacrées étaient excellentes, et le soufflé au chocolat a fini le repas en beauté. Si l'expérience globale est magnifique, je dois admettre que j'en attendais peut-être un peu plus dans l'assiette : une petite étincelle ou une surprise de saveurs supplémentaire. Cela dit, le repas reste excellent et le cadre est tout simplement magique."

"Le restaurateur ne va pas aimer mon début de commentaire mais nous avons trouvé le restaurant un peu cher. Par contre, ça il va aimer, c'était EXCELLENT. A commencer par la mise en bouche avec de la pélamide (sorte de thon) et du pomélo. Un régal très bien maîtrisé. Et ma lotte nacrée était parfaite ! Je me suis régalé. Mention très bien aussi pour le dessert. Juste dommage donc le prix un peu élevé par rapport à d'autres établissements, mais une belle adresse quand même. Sur la corniche, lieu emblématique avec une vue magnifique. Bouillabaisse d'une qualité exceptionnelle. Le serveur aurait été plus sympa et cela aurait été parfait ! Une véritable pépite à Marseille ! J'y ai dégusté une bouillabaisse exceptionnelle, pleine de saveurs et de fraîcheur. Le tout avec une vue imprenable sur la mer et un service chaleureux merci à toute l'équipe. Belle vue du soir sur l'océan, en regardant le Château d'If. Si on avait servi au comte de Monte Cristo la version péron de bouillabaisse tous les jours, il serait devenu fou en une semaine. La bouillabaisse - l'un des principaux arguments de vente du menu - est littéralement immangeable. Nous avons tous les deux réussi à traverser environ un tiers de ce qui nous a été servi, ce qui n'était même pas une portion aussi importante. Juste deux problèmes massifs: la soupe et le poisson (oh, et aussi la rouille insipide) . La soupe avait une saveur si intense "étroite" et amère foncée et équilibrée que vous ne pouvez pas manger plus d'environ 4 cuillères. S'il avait été servi comme un petit dé - taille amuse - bouche ce serait intéressant, mais comme bouillon principal pour la bouillabaisse, c'était affreux (et je parle comme quelqu'un qui cuisine sérieusement et qui se fait souvent des saveurs très intenses) . Puis le poisson - énormément trop cuit, chaque morceau sec et mâcheux. Quelques jours plus tard, nous sommes allés chercher de la bouillabaisse chez Michel, pour essayer de sauver notre foi en la bouillabaisse - j'en suis si contente, c'est *incroyable* bouillabaisse - allez plutôt chez Michel. Nous sommes indignés de ce commentaire "malhonnête". Nous avons mangé dans un lieu incroyable, avec une vue pleine mer Tout a été super bon du début jusqu'à la fin C'est un restaurant familial que je recommande beaucoup Cuisine légère , raffinée et excellente. Cadre féerique. Un seul bémol Nous avions réservé à 21h Sachant qu'il n'y a qu'un seul service, nous sommes arrivés à 20h30 en se disant qu'on prendrait un verre pour l'apéro. La table était prête. Ils nous ont installés à notre table en nous faisant comprendre que nous étions arrivés trop tôt. Le premier plat a été servi à 21h15.....soit 1h15 d'attente. Le client est donc loin d'être le roi.... Cadre exceptionnel, vue sur mer imprenable, cuisine très raffinée....une très bonne adresse que je recommande sans hésitation Quelle belle expérience ce premier diner chez Peron... Nous étions pour 2 jours en visite à Marseille chez une adorable amie, il fallait un lieu unique, à son image, pour passer une soirée inoubliable... et ce fut le cas...!!! Tout a été réuni : le cadre, l'ambiance, le professionnalisme, les conseils, la gentillesse, l'humour du personnel ... et les saveurs incroyables que nous avons trouvé dans nos assiettes ce soir là. De l'entrée au dessert en passant par le vin blanc Domaine Mas des Armes, tout était fabuleux : le thon rouge, la lotte, les chipirons etc etc.... De plus, nous avions réservé notre table bien à l'avance, quel plaisir d'être en première ligne pour admirer le magnifique coucher de soleil un verre de Champagne à la main. Quand la gastronomie et le savoir faire sont au rendez-vous, nous pouvons nous permettre de temps en temps une petite folie pour réjouir nos papilles.... Encore une fois, merci infiniment...!!!!"

"Cadre élégant et chaleureux . Excellent accueil Un service très professionnel Une cuisine créative , esthétique et savoureuse . Nous avons adoré ! Un coup de cœur pour l assiette colorée de carpaccio de l entrée sauce basilic et huile pistache ."

"Venus au Peron pour une occasion, nous en sommes sortis ravis. Un cadre exceptionnel sur la corniche, avec coucher de soleil au dessus des iles du Frioul. Les plats étaient excellents, le pavé de steak très tendre, bien cuit et accompagné. Pareil pour le poisson, rien à dire. Les desserts sont sophistiqués. Assez compliqué de se garer, le mieux est de se mettre à l’entrée de la corniche et faire le reste à pied."

"Lieu d exception, vu à couper le souffle une cuisine créative, un service discret. N hésitez pas à réserver pour aider à préserver ce lieu qui fête la gastronomie. Le chef sais prendre des risques et propose une créativité de saison."