Ébullition

"Une superbe expérience dans ce restaurant 1 étoile Michelin, largement méritée. Service impeccable et plats incroyables, aussi beaux que délicieux, avec un excellent rapport qualité-prix. Un grand merci à Coralie, patronne adorable et d’une grande douceur, à Suzanne, sommelière passionnée qui sait raconter une histoire à travers chaque verre, ainsi qu’à Renaud et sa collègue (dont je n’ai malheureusement pas le prénom) pour leur service irréprochable. Une adresse que je recommande sans hésiter !"

"Il est assez rare qu'un restaurant m'amène à mettre 5 en note générale, 5 en cuisine, 5 en service et 5 en ambiance. Mais vraiment tout était réuni. Nous avions pris la série de 7 services en surprise du chef et nous n'avons pas été déçu. Nos recommandations d'allergies étaient connues et ont été respectées. Ce qui nous a frappé, c'est l'accueil qui était chaleureux dès l'entrée. Le lieu est petit, cosy et très claaaassss avec ces murs de pierres anciennes. On se sent directement à l'aise et entre de bonnes mains. Quand les plats sont arrivés, c'était un festival. Un équilibre entre produits nobles mais aussi des plats bouleversants comme ce poireau qui a mis tout le monde d'accord. Bref, un grand moment de partage entre amis sublimé par un chef et une équipe dévoués et talentueux. Merci à eux. Si je devais donner un hic, je dirais que les tarifs des vins m'ont semblé être dans une fourchette haute. Mais la sélection est, par contre, exceptionnelle. Elle est d'ailleurs gérée par une sommelière très sympathique et, de plus, soutenue par mon caviste favori ! Allez, très vite, on reviendra."

"Excellent !!! L'un des meilleurs restaurants sur Montpellier ! Nous nous sommes régalés, un vrai voyage culinaire, chaque plat est une découverte ! L'accueil et le service sont impeccables ! La sommelière était très souriante, professionnelle et nous a fait découvrir des vins fantastiques ! Aucune fausse note ! L'étoile est tellement méritée 🙂"

"Une merveilleuse expérience culinaire! Si vous pouvez réserver un repas dans ce restaurant, n’hésitez pas une seconde. Vous serez transporté de la mise en bouche au dessert. Je vous recommande l’accord mets vins très recherché qui vous réservera de très belles émotions."

"Le restaurant Ébullition mérite amplement sa première étoile Michelin ! C'était notre quatrième visite, et à chaque fois, la qualité ne cesse d'augmenter. Le service est impeccable et à la hauteur des attentes d'une étoile Michelin, avec un personnel attentif et passionné. Le repas était tout simplement incroyable, chaque plat étant une œuvre d'art délicieuse qui ravit les papilles. L'ambiance du restaurant est chaleureuse et accueillante, et le cadre est cosy, rendant l'expérience encore plus mémorable. Si vous cherchez une expérience culinaire exceptionnelle à Montpellier, ne cherchez pas plus loin. Ébullition est un incontournable !"