La Réserve Rimbaud

"Belle découverte ce midi. Première fois pour ma part dans cet établissement. Que dire ? Si ce n'est qu'il y a tout ce que l'on attends de ce type de restaurant... Un service attentionné, une équipe souriante et présente sans être oppressante. Chaque détails compte, ça se voit et c'est très agréable. Le cadre est simple et raffiné. Les tons sauge et blanc de la salle se marient parfaitement et apportent l'apaisement recherché dans des lieux de ce standing. La décoration naturelle pour les fêtes en entête des portes et fenêtres est raffinée et élégante. Le vin est conseillé par un sommelier et belle découverte aujourd'hui avec un rosé que je ne connaissait pas. Les amuses bouches et les plats étaient très bien éxécutés. Nous avons choisi un menu entrée-plat-dessert avec un verre de vin et de l'eau plate. J'ai choisi de prendre des plats avec des ingrédients que j'apprécie peu car il n'y a que ce type d'établissement qui puisse assurément vous faire changer d'avis, et c'est maintenant chose faite. Il est évident que les produits sont de qualités et que la maitrise en cuisine, autant en terme d'associations de saveurs, de textures et de cuisson, n'est pas à discuter. J'ai vraiment été ravie."

"Nous avons été très bien accueillis dans un cadre agréable et chaleureux. Pour notre dîner à deux, nous avions choisi le menu en quatre temps. Le service a été particulièrement attentif : les serveurs ont pris soin de demander si certains ingrédients étaient à éviter, et comme je ne souhaitais pas de citron, chaque plat a été adapté en conséquence, ce que j’ai beaucoup apprécié. En revanche, le premier plat (le homard accompagné de bouillabaisse) ne m’a pas laissé une bonne impression. Si les premières bouchées semblaient correctes, j’ai rapidement ressenti une sensation de gorge qui gonflait, ce qui n’était vraiment pas agréable. Mon partenaire a d’ailleurs eu la même réaction. Peut-être s’agissait-il d’une épice particulière, difficile à dire, mais cela a quelque peu gâché le début du repas. Heureusement, dès le deuxième service, avec le poisson, cette gêne a disparu et nous avons pu profiter pleinement de la suite du menu. Le reste du dîner a été impeccable, avec des plats savoureux et parfaitement exécutés. Mis à part cette mauvaise expérience sur la première assiette, l’ensemble du repas reste une belle découverte."

"Ce restaurant gastronomique met à l'honneur la cuisine française. Les plats sont de qualité, avec une mention spéciale pour les sauces, dont la grand veneur servie à Noël. Le service est impeccable et sympathique. Une table d'exception à retenir."

"Invités à déjeuner nous avons été charmés par cette remarquable adresse montpelliéraine. Tout était à l’unissons dans ce déjeuner servi en 4 services. Entrée, poisson, viande et dessert. Service de haute volée et sommelier connaissant parfaitement son travail comme prouvé dans le choix des vins originaux et respectueux du travail du vigneron. Les tables placées le long du Lez sont un appel à la détente et au dépaysement. Une valeur sûre sans aucun doute."

"Un restaurant avec l’environnement chaleureux, serein et accueillant. Les plats sont surprises, une grande variété du vin. Une fois j’étais là avec mes clients. J’ai demandé les plats pas alcool et bien cuit. Et le chef m’a offert un petit Saint Jacques supplémentaire. Bien sûr le goût etait bon mais franchement j’ai déjà oublié le goût de plat. Mais je ne souviens toujours de ce petit détail, j’étais tellement touchée. Recommandé"