Bairoz

"Une très belle découverte ! Un accueil chaleureux et une ambiance discrète et raffinée. Nous avons testé le Menu découverte en quatre temps. Une mise en bouche exceptionnelle, annonçant d’emblée une très belle expérience gustative. Une endive braisée au vin jaune. Que dire de cette endive, à mille lieues de celle que nous connaissons tous ! Elle atteint ici ses véritables lettres de noblesse, en alliant des saveurs inattendues. S’ensuit un poisson de la criée tout aussi surprenant, mariant pak-choï, kumquat confit et beurre blanc, le tout réalisé avec une grande délicatesse. Vient ensuite le filet d’agneau rôti : un travail splendide autour de ce morceau, à la cuisson exemplaire. Un délicieux coulis de cresson vient compléter cette palette de couleurs et de saveurs. Enfin, le citron Meyer, qui allie légèreté et densité, acidité et douceur délicatement sucrée, fondant et croquant. Un raffinement absolu, une pure merveille pour les sens ! Pour clore cette expérience gustative hors norme, une pâte de fruit délicate est servie sur un galet glacé. Je n’aurai qu’un mot pour qualifier cette expérience : BRAVO !"

"Très belle découverte ! Le cadre est élégant sans être guindé, on s’y sent tout de suite bien. Les plats sont fins, savoureux et travaillés avec des produits frais de saison. J’ai senti la passion et le soin dans chaque assiette. Le service est attentif et souriant, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Une adresse que je recommande les yeux fermés et où je reviendrai avec plaisir."

"Nous avons passé un super moment. Accueil vraiment adorable, et cuisine excellente. Merci beaucoup 🙏"

"Une très belle expérience avec ce menu découverte en 4 temps. Les plats étaient parfaits, et le dessert... Merveilleux 🍋. On ne peut que prendre le temps de savourer chaque bouchée. La serveuse en salle est très professionnelle, l'ambiance calme, la déco ajoute un vrai plus. Nous avons vraiment passé un très bon moment !"

"Une excellente expérience à Bairoz, un service de très grande qualité, des assiettes avec beaucoup de goûts, de beaux mélanges de texture et des dressages précis. Une très belle carte de vins. Pour parfaire l'expérience, la salle est décorée avec beaucoup d'élégance, on s'y sent bien et on prend le temps d'un vrai moment convivial et gustatif."