Restaurant Ici

"Quand le Savoir Faire du cuisinier est sabordé par le Savoir Etre du Service en salle 2 soixantenaires égarés chez « ICI » Si le Service est plutôt à recommander et porté par le serveur (portant des lunettes) Si la cuisine est plutôt surprenante que ça soit par les saveurs ou la construction des plats Il en est tout autrement à notre avis du parcours Clients Ce que j’entends par parcours clients, c’est dès la première prise de contact - Cadeau de notre fille pour 2 repas dégustation - Réservation obligatoire avec empreinte de CB pour confirmer la réservation, alors que le bon cadeau a réglé l’addition. Malgré un appel téléphonique, la réponse ne souffre pas de commentaires, la réservation avec empreinte CB est obligatoire et il est bien précisé que le montant des 2 repas sera encaissé en cas d'absence !!!! et le lendemain, réception d'un lien sur ma boite mail pour que je confirme ma présence - Arrivé à 19h33 le 30/01 après un bonsoir on a droit Prenez la table que vous voulez alors qu’une personne est au bar o Certain esprit moins chagrin dirait que c’est plutôt sympa. o Mais bon, nous on a été habitués au cérémonial des restaurants où la table est dressée, avec des serviettes en tissus et à être accompagné jusqu’à notre table (ça fait partie du voyage, pour nous c’est chez Flunch ou Mac-Do que l’on prend la table que l’on veut !!) - A peine assis, on voit apparaitre un premier amuse-bouche … le serveur nous récite la composition oups on attrape houmous de poids-chiche … Mais pas même l’ombre d’un verre d’eau pour accompagner … A l’arrivée du Serveur, Sommelier, Caissier on fait le choix de deux verres de vin blanc (plutôt sympa lui) mais l’amuse-bouche avait déjà rejoint le fond de notre estomac. Second amuse-bouche, même récitation même liste à la Prévert d’ingrédients que l’on ne retrouvera pas car nous autres soixantenaires, éduqués à la nourriture (je ne dis pas Gastronomie pour ne pas avoir l’air pédant) par Trois Gros, la Mère Brazier, Monsieur Paul et bien d’autres… : ce que l’on mange ça se voit, ça se comprends, « ICI » vous êtes seul avec votre récitation sur des terres inconnues (quid de l’empathie pour client assis). Et ainsi de suite, récitations après récitations sans âme, sans reliefs …, les plats passent et nous mènent vers le Magret de Canard cuit basse température, on se décide de l’accompagner de deux verres de vin rouge servis frais pour ne pas dire froid (pour nous c’est au moins à température, mais bon) Mais le Magret comme tous les autres plats sont marqués par le peu de places qu’ils occupent dans l’assiette « ICI », Le dessert arrive, alors là glace au café on en est encore tout surpris, salsifis et bien moi qui refusait depuis la cantine de mes jeunes années d’en remanger je me suis étonné !! Autant le service du serveur avec des lunettes est aimable, courtois. Autant le service du sommelier, Caissier est pédant, moqueur, blessant … M’étonnant des couteaux Opinel à lame très fine (il existe chez Opinel, en catalogue merci madame Google), il m’a répondu qu’à force de les aiguiser la lame en avait été usée, prends ça dans ta face, béotien pas d’« ICI » et est parti raconter sa bonne blague à son collègue, d’où une bonne partie de rigolade…dixit ma compagne les ayant dans son champ de vision ; merci de pas oublier que ce sont encore vos clients qui vous permettent de vivre. Et pour terminer passage à la caisse, il me sort à la facture (150€ avec les vins) et quand je lui fais remarquer qu’il y avait un bon cadeau à déduire… c’est pour lui sans doute un déchirement Je paie sans laisser de pourboire et je l’assume !! Monsieur, si vous êtes un employé, il faut changer de métier et si vous êtes le patron alors !!!! J’ose croire que ces critères ont encore grâce aux yeux des grands Guides culinaires dont vous vous prévalez PM"

"Belle découverte gustative avec des mets de qualités. Tout est dit dans les 5 étoiles car tout est réuni : accueil, service très sympathique,les plats succulents et pour finir le chef qui passe à table . C est tellement rare maintenant de trouver tout cela réuni . On y retournera sans hésitation . En plus très réactif car notre fille intolérante au lactose ,ils ont modifié des choses pour elle De très bon professionnel Merci pour ce moment très agréable"

"Suite à un cadeau, nous avons eu l'agréable surprise de découvrir ce restaurant qui propose le soir un menu unique à 5 temps. Accueil chaleureux, cuisine délicieuse avec des mets de qualité, mélange de saveurs,un véritable régal pour les papilles!!!! Et le must,le chef cuisinier qui vient vous voir à la fin du repas. C'est un super super restaurant !bravo à toute l'équipe ,nous y reviendrons sans hésitation !"

"De passage sur Nantes, je me suis laissé tenter par ce restaurant. Il est juste incroyable. Le service est impeccable. Les serveurs sont gentils et efficaces. Le rapport qualité prix est top. On a même un large choix de softs autres que le traditionnel coca fanta!"

"Excellente cuisine, service chaleureux et ambiance. J'ai passé une merveilleuse soirée avec une amie que je n'avais pas vu depuis longtemps. Les cocktails signature, les vins et les accords mets-vins étaient également excellents."