Le Bar Hemingway, niché au sein du Ritz Paris, est un sanctuaire de la mixologie et de l'histoire littéraire d'une distinction absolue. Dans son cadre feutré de cuir et de boiseries, l'atmosphère est à la fois intime et chargée d'une élégance intemporelle. Les cocktails, préparés avec une précision chirurgicale et une passion visible, sont reconnus parmi les meilleurs au monde. Le service, d'un professionnalisme impeccable, accompagne chaque convive avec une attention discrète et authentique. C’est un lieu mythique où l'on vient savourer l'excellence dans une atmosphère de luxe feutré, loin des circuits conventionnels. Chaque détail, de la décoration aux accompagnements raffinés, témoigne d'un art de recevoir érigé en perfection. Une destination incontournable pour les esthètes en quête de moments d'exception.
L'aparté WonderSpots
« Arrivez dès l'ouverture pour éviter l'attente inévitable dans ce lieu mythique et profiter sereinement de l'atmosphère feutrée. Prévoyez un budget à la hauteur du prestige du Ritz pour savourer pleinement cette expérience hors du temps. »
"Le Bar Hemingway est bien plus qu'un simple bar ; c'est une véritable institution, un lieu mythique dont l'ambiance et l'histoire sont palpables.
Dès l'entrée, on est plongé dans une super ambiance chaleureuse et feutrée. Le service est excellent et d'un professionnalisme impeccable.
Les cocktails sont très bons, préparés avec une expertise et une précision rares. J'ai particulièrement apprécié l'attention portée à chaque détail. L'équipe est très attentive aux clients, anticipant les besoins sans jamais être intrusive.
C'est une expérience de luxe discrète et authentique. Un incontournable de Paris pour quiconque cherche l'excellence."
il y a 3 mois
"Une expérience incroyable au Bar Hemingway ! L’ambiance est à la fois élégante et intimiste, avec ce charme unique qu’on ne trouve qu’à Paris. Les cocktails sont tout simplement exceptionnels — originaux, parfaitement équilibrés, et servis avec une vraie passion. Le service est impeccable, attentionné sans être trop présent. Mention spéciale pour la décoration et l’atmosphère feutrée qui nous plonge dans une autre époque. Un endroit incontournable pour passer un moment d’exception au Ritz."
il y a 5 mois
"Endroit chargé d'histoire, beau et luxueux. Le personnel est impeccable et serviable. Un peu d'attente pour y entrer ; il faut avoir le budget pour boire un verre, donc à anticiper; cocktails et accompagnements excellents."
il y a 3 semaines
"Le niveau de service observé lors de notre visite au Ritz est indigne d’un établissement de ce standing.
Nous sommes arrivés vers 16h20 par l’entrée principale de l’hôtel, place Vendôme, accompagnés de notre fille de 13 ans, à qui nous souhaitions faire découvrir ce lieu emblématique. Après avoir demandé à une groom les horaires d’ouverture du bar Hemingway, celle-ci nous a indiqué une ouverture à 17h et nous a dirigés vers l’espace concerné.
Une fois sur place, une file d’attente était déjà constituée. Nous avons demandé confirmation à l’agente de sécurité qu’il s’agissait bien du bon accès, ce qu’elle a confirmé, en nous invitant à rejoindre la file immédiatement. À aucun moment la présence d’un mineur n’a été signalée comme problématique.
L’ouverture du bar a eu lieu à 17h05, soit avec cinq minutes de retard, ce qui est déjà surprenant pour un palace revendiquant une “expérience client” irréprochable. Après quarante minutes d’attente, nous avons finalement été refusés à l’entrée en raison de la présence de notre fille, mineure. La serveuse nous a alors suggéré de nous rendre dans un autre établissement de l’hôtel, sans considération pour le temps perdu ni pour l’absence totale d’information préalable.
Il ne s’agit pas de contester l’existence de restrictions d’âge, qui peuvent être parfaitement légitimes, mais bien de dénoncer leur gestion incohérente et le manque de communication flagrant : trois membres du personnel successifs ont validé notre présence sans jamais évoquer cette règle, nous laissant attendre inutilement près de quarante minutes.
Plus choquant encore, après avoir exprimé notre mécontentement face à cette gestion inacceptable, le personnel est revenu vers nous en indiquant qu’« à titre exceptionnel », nous pouvions finalement être admis avec notre fille. Cette volte-face tardive, présentée comme une faveur, relevait davantage de l’humiliation que d’un geste commercial.
Nous avons donc quitté les lieux et choisi de consommer ailleurs.
Cette expérience a malheureusement été l’occasion d’illustrer à notre fille comment un palace historique, bénéficiant d’un emplacement exceptionnel, peut aujourd’hui offrir un service banal, désorganisé et déconnecté des standards qu’il prétend incarner.
Elle met en lumière une défaillance manifeste, qu’elle relève du recrutement, du management, de la formation du personnel ou d’une combinaison des trois.
À l’heure où le quartier regorge d’établissements où la notion d’“expérience client” conserve un réel sens, il est permis de s’interroger sur la pertinence de ce choix. Les nombreux avis négatifs déjà existants semblent malheureusement confirmer que cet épisode n’a rien d’isolé."
il y a un mois
"L’endroit est superbe, très intimiste, et prendre un verre y est une véritable expérience de détente. En revanche, j’ai trouvé le service un peu expéditif : nous sommes arrivés vers 21h50 et l’addition nous a été présentée dès 22h15, alors qu’il n’y avait pourtant aucune attente. Cliente du Ritz depuis de nombreuses années, je trouve la qualité du service de plus en plus décevante — c’est vraiment dommage. Cela dit, le personnel est resté très aimable et la carte, particulièrement complète."
