Au Crocodile

"Nous étions incroyablement surpris par par Le Crocodile à Strasbourg. Le service était irréprochable, digne des plus grandes maisons. La nourriture était élégante et raffinée, chaque bouchée nous transportait dans un véritable émerveillement. Le vin était exquis, et chaque détail a été pensé avec soin. Tout était parfait, un vrai moment d'exception. Bravo au chef et à toute l'équipe."

"Soirée magique dans les cuisines du restaurant au Crocodile ! Experience hors du commun dans tous les sens du terme. Une équipe au petit soin du début à la fin. Les plats et l'accord avec les vins étaient juste parfait. Je recommande vivement ce lieu."

"Une bonne cuisine, mais une expérience en salle profondément décevante. Nous souhaitons vous faire part de notre mécontentement concernant notre expérience récente dans votre restaurant. Nous avions réservé une table avec un bon cadeau « Formule Excellence ». Si la cuisine s’est révélée plutôt bien maîtrisée, le service en salle n’a malheureusement pas été à la hauteur des attentes suscitées par la réputation du restaurant. Dès notre installation, une première négligence apparaît : une lavette chaude tachée nous a été présentée. Ceci a immédiatement altéré l’impression d’exigence et de rigueur que l’on associe naturellement à une table étoilée. La suite du service a été une succession de maladresses. Une bière ambrée avait été commandée ; c’est une bière brune qui nous a été servie. La carte nous a été présentée alors même que nous bénéficions d’un bon cadeau avec menu prédéfini, puis la carte des vins alors qu’un accord mets et vins était inclus. Le moment du fromage a été le point culminant de notre déception. Un chariot nous a été (finement) présenté sans qu’il soit précisé que cette étape était « hors formule ». Nous avons naturellement pensé qu’elle était incluse (rien ne laissait penser le contraire), ce qui a conduit à une facturation de 48 € pour deux personnes pour 6 petits morceaux au total. Dans la continuité, un verre de vin nous a été proposé, de pinot gris précisément, sans indication qu’il serait l’objet d’un supplément de 16 € et sans possibilité de choix. Là encore, le manque de transparence nous a mis mal à l’aise et a complètement entaché notre repas. Il est impératif de réviser votre politique de communication concernant les suppléments ! Il est essentiel d’annoncer clairement les extras pour éviter aux clients toute surprise désagréable. Enfin, pour conclure le repas, un expresso commandé s’est transformé en ristretto, détail qui, s’il peut sembler mineur, s’ajoute à une accumulation de dissonances regrettables. Il s’agit malheureusement de notre seconde déception consécutive concernant l’expérience en salle. Dans un établissement de ce standing, l’excellence doit être globale, et la précision du service aussi irréprochable que celle des assiettes."

"Le Crocodile, c’est bien plus qu’une grande table strasbourgeoise : c’est une histoire, une âme, une mémoire. Depuis toujours, ma famille entretient avec la famille Jung une relation faite de respect, d’affection et de moments partagés autour de la beauté du goût. L’esprit d’Émile vit encore ici, magnifiquement préservé par Monique — cette chaleur, cette humanité, cette passion sincère qui rendent chaque visite unique. Venir au Crocodile, c’est s’offrir un voyage que l’on n’oublie pas, entre tradition, excellence et émotion. Un lieu de cœur, pour toujours. ❤️"

"J'ai probablement mangé le meilleur dessert de ma vie ! On sent que l'accent est mis sur la qualité de service. Les amuse-bouches, entrées et plats étaient tous très bons. Un des serveurs a cuit notre morceau de poisson juste devant nous en nous expliquant la composition du plat. Néanmoins c'est bien le dessert dont je me souviendrais probablement toute ma vie. La figue déclinée en deux façons, fraîche en feuilleté accompagné d'une crème à base de pois chiches, et confite. C'était clairement au dessus du lot. Félicitations à la personne qui l'a élaboré !"