Restaurant 1741

"Menu en 7 temps vraiment top. Forcément le prix est en conséquence. Quand on voit la quantité dans l’assiette on a l’impression que ça va faire peu, mais à la fin du repas on n’a plus du tout faim. En ce qui concerne l’accord mets vins, la synchronisation n’est pas parfaite, on reçoit souvent le verre après l’assiette, et comme il n’y a que quelques bouchées par assiette : souvent on a presque fini le plat quand le vin arrive. Mention spéciale pour le pain vraiment excellent qui me donnerait presque envie de faire la route de Strasbourg à … (eh mince j’ai oublié le nom du village où est située la boulangerie)."

"Nous avons choisi le menu en 7 plats : chaque assiette est un concentré de finesse, d’équilibre et de créativité. Tout est maîtrisé de bout en bout, on sent la passion et la précision à chaque bouchée. Bravo au jeune sommelier pour l’association vins et plats, vraiment bien pensée, subtile, surprenante parfois — toujours juste. On se laisse porter les yeux fermés ! Le cadre est élégant, feutré, on s’y sent choyé sans chichi. Le service est impeccable : présent, attentionné, jamais envahissant. Bref, un moment inoubliable. Le 1741 mérite amplement sa réputation : c’est bien plus qu’un simple repas, c’est un voyage. On reviendra, c’est certain !"

"Dès l'entrée au restaurant, l'expéruence était incroyable. Les serveurs étaient attentifs, rapides et agréables. La nourriture était impeccable. Chaque plat était spécial et délicieux. L'atmosphère dans le restaurant était magique. Et tout ça au coeur du quai des Bateliers - un endroit parfait ! Je conseille vivement à ceux qui aiment la nourriture gastronomique"

"Une soirée inoubliable grâce aux mets délicieux élaborés par le chef et à l’ambiance chaleureuse créée par l’ensemble de l’équipe en salle. De belles découvertes, tant dans l’assiette que dans nos verres grâce à un sommelier passionné et passionnant."

"Excellentissime que ce déjeuner en 5 temps qui réserve une succession d’enchantements ! Service, vaisselle, présentation, saveurs…. Un grand bravo à toute l’équipe. Merci beaucoup."